Descripción
El chef Andreu Genestra es un pionero del movimiento Km0 en Mallorca. Su restaurante en Predi Son Jaumell utiliza ingredientes de un radio de 20km, creando platos que son una expresión pura de la tierra.
Plato Estrella
"Verduras de la huerta con anguila ahumada y emulsión de hierbas"
Consejo Insider
"Reserva una mesa en el jardín durante el verano. El huerto de hierbas que te rodea es el mismo que el chef usa en sus platos."
1 Michelin StarKm0Garden
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